香菇蚝油焖鸡肉的做法

• 1.我是昨天买的鸡肉，所以今天用的时候要拿出来过水捞一遍。

• 2.准备材料

• 3.葱头葱尾分开，不喜欢辣椒的可以不放

• 4.我买的是这个蚝油，香菇蚝油也是可以的

• 5.捞好的鸡肉切块，然后放一旁就可以了

• 6.热锅热油，然后放下葱头蒜头和辣椒先爆香一会，然后再放入鸡肉继续爆香

• 7.放入香菇，让香菇一起爆香

• 8.倒入蚝油，按鸡肉的多少。

• 9.翻炒起来，让鸡肉和蚝油互相混合在一起

• 10.我倒入的是一碗的水，看你锅的大小，漫过鸡肉就可以了

• 11.大火焖沸腾后，转中火继续焖，因为我这个锅没有盖子，所以我无法盖上盖子焖，就只能这样焖了。

• 12.焖了五分钟后转大火，水烧少了一半的时候，就像这样就可以转小火了。

• 13.最后加入葱尾

• 14.翻炒翻炒，就?了

• 15.起锅，装盘。还是挺下饭的。