红烧排骨千张结

红烧排骨千张结
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作者:逍遥龙8

健康功效

排骨:润燥

食材用料

千张皮 3张
葱、姜、蒜 适量
油、盐、白糖 适量
料酒、生抽、鸡精 适量
白胡椒、大料 适量

红烧排骨千张结的做法

  • 红烧排骨千张结的做法图解1

    1.先把洗净的排骨放入清水中加料酒和姜焯一下水备用。

  • 红烧排骨千张结的做法图解2

    2.热锅冷油先煸香花椒、大料,然后加入姜、蒜煸香。

  • 红烧排骨千张结的做法图解3

    3.煸香料后加入排骨翻炒焦黄上色后加入适量料洒、生抽、白糖、继续翻炒上色。再加入千张结翻炒2分钟。

  • 红烧排骨千张结的做法图解4

    4.加调料翻炒8分钟后加入热水差不多漫过排骨的样子上盖大火烧开改小火慢炖40分钟差不多。

  • 红烧排骨千张结的做法图解5

    5.最后打盖大火收汁,勾兑一点流水芡即可。

  • 红烧排骨千张结的做法图解6

    6.出锅前撒点葱花装盘可享用美味了。

  • 红烧排骨千张结的做法图解7

    7.千张皮一分为八,用手往同一方向转紧。

  • 红烧排骨千张结的做法图解8

    8.转紧后两手交叉打上结即可。结不能打太紧,松点炖煮时方能更入味。

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红烧排骨千张结的家常做法

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