玉米馒头的做法

• 1.南瓜去皮上蒸锅蒸熟

• 2.用勺子捣成泥，晾到不烫手，放入5g酵母粉，搅拌至酵母无颗粒

• 3.搅拌好的南瓜泥倒入面粉中

• 4.活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大

• 5.菠菜焯水，加一点点水榨成汁，加入2g酵母粉，搅拌至酵母粉无颗粒

• 6.倒入100g面粉里活成光滑的面团（菠菜汁不要都倒入面粉中，面团要活的稍微硬一点）盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大

• 7.醒发好的面团是用手指按一下，不回弹就是醒发好了

• 8.把南瓜面团分成大小一样的剂子，擀平，抹食用油

• 9.用吸管戳小洞，但不要戳透

• 10.所有的面饼都戳完

• 11.卷起

• 12.开始做玉米叶子，醒发好的菠菜面团，分成小剂子，擀平，用刀轻轻的划道，不要划透，中间切透

• 13.叶子翻过来

• 14.玉米放在叶子上

• 15.捏好叶子

• 16.玉米翻过来，整理一下叶子

• 17.整理好的玉米再醒发几分钟，蒸锅上汽后蒸15分钟

• 18.15分钟过后，不要马上打开锅盖，等三分钟再打开锅盖，玉米馒头就做好了