麻香油泼芦笋的做法

• 1.芦笋切掉老的一部分。

• 2.芦笋、小米椒、蒜洗净。

• 3.芦笋、小米椒切菱形、蒜切粒。

• 4.锅里水烧开，加几滴油，少许盐，倒入芦笋焯熟。

• 5.捞出过凉水后控干、码盘。

• 6.铺上蒜粒、小米椒。

• 7.取一净碗加入生抽、香醋、白糖、鸡精、少许盐、1勺凉开水调匀，做成调料汁。

• 8.锅里烧热，倒适量麻油烧热。

• 9.泼在蒜粒、小米椒上面，再淋上调料汁，拌匀即食。