醉蟹的做法

• 1.螃蟹清洗干净。

• 2.蟹壳剥开，去掉食管，鳃等。

• 3.蟹膏可以整理到一个碗里另外做菜，用剪刀一分为二。

• 4.加入少量盐白酒生姜丝，腌制一小时以上。中途翻拌几次。

• 5.然后加入白糖，醋，胡椒粉。翻拌均匀在此腌制半小时以上。可以食用了。