甜酸炸鱼的做法

• 1.准备好所有配料

• 2.瓦煲放入水和醋，放入冰糖。用中火

• 3.姜刨成姜蓉，倒入水里，冰糖煲化后，用淀粉和水开芡水，倒入煲里。

• 4.倒入蒜蓉辣酱，用筷子搅拌均匀，煮30秒即可，自制甜酸酱就做好了。

• 5.把鱼切成小段，沾上淀粉，准备好。把油烧热70度左右，将鱼放进去炸成金黄色。

• 6.最后，将自制甜酸酱浇上去，美味的甜酸炸鱼出炉了！