家常豆腐的做法

• 1.将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片

• 2.青葱洗净切寸段，葱姜洗净切末

• 3.红辣椒洗净去蒂去筋膜，切块。青椒也同样处理

• 4.木耳泡发后切片

• 5.取小碗，放淀粉10克，加少许清水，调匀备用

• 6.锅内下油15克，待油温烧至7成热，7成热即手放油上有明显的热度时，转中火将豆腐炸至金黄时，将豆腐捞出备用

• 7.在锅中倒入少许油，放入青红椒片，转大火翻炒

• 8.将锅内青红椒片倒出备用，同时放入豆瓣酱，加入葱姜蒜，将炸好的豆腐放入，翻炒均匀后将木耳倒入锅中，用水淀粉进行勾芡

• 9.倒入青红椒片，翻炒至青椒断生后，转小火继续煮片刻即可出锅装盘

• 10.成品图