椰丝奶香包(手工)的做法

• 1.把A材料称好装盆揉成面团，(放冰箱冷藏半小时，如果时间赶可以忽略，冷藏后比较好出膜)

• 2.开始揉面团

• 3.用揉，搓，推，摔来使面团起筋

• 4.面团揉成软软的，撑开面团有一张不结实的膜就可以加黄油，继续揉…

• 5.揉到面团吸收了黄油后再加盐，继续揉

• 6.揉成面团撑开能看见一层结实薄膜，烂掉的薄膜能看到光滑的圆洞就可停止揉了!

• 7.揉好面团很光滑，装盆盖保鲜膜放微波炉里发酵，1.5小时

• 8.发酵这时间，把馅料材料混合好备用!

• 9.把发酵好面团拿出排气

• 10.把面团分12等分

• 11.包上馅料，盖保鲜膜静制十五分钟

• 12.又开始排气，擀成舌状

• 13.用刀轻轻在表面切5，6刀，底部不断!

• 14.两端稍微拉长拧成一个麻花，要按紧点，要不发酵时会不成形!(我做不是很好看)

• 15.模具刷一层油，把面团码好，放烤箱最后一次发酵，要放一碗热水!(保持一定的温度和湿度，大约40分钟)

• 16.发两倍大时，表面刷油!预热烤箱170度10分钟，烤制是170度20分钟，上色后盖锡纸

• 17.烤制后，刷一层油或蜂蜜!