冬瓜猪骨汤的做法

• 1.猪骨剁成大块，洗去血水备用，可以浸泡一小时，中间换两次水。

• 2.葱切段，姜切片

• 3.冬瓜去皮去瓤，洗净，切厚片

• 4.放入锅中，加水，水量要没过骨头，放适量料酒

• 5.在水似开而未时，撇去浮沫

• 6.把猪骨捞出，捞的时候不要关火，在水开出捞出，这样就不会有浮沫粘在猪骨上了。

• 7.砂锅中加适量清水，水开后，放入猪骨

• 8.放入葱姜

• 9.中火煲一个半小时

• 10.放入冬瓜，适量盐，我盛出了一大碗汤，所以看着锅里汤不多了，没关系，煮一会，冬瓜就会出汁了。

• 11.中火煮约半小时，冬瓜呈半透明状，即可出锅

• 12.一道美味的冬瓜猪骨汤就做好了！