麻辣香浮皮萝卜锅的做法

• 1.浮皮洗净，切成小块备用

• 2.白萝卜去皮洗净，切成一元硬币厚的片备用

• 3.肥肉洗净后切薄片，备用

• 4.备好葱姜蒜

• 5.再备好干红辣椒碎、青花椒粒和椒盐

• 6.起锅放入肥肉，煸炒出油

• 7.放入青花椒粒炒香

• 8.放入浮皮炒香，再淋入料酒炒香

• 9.淋入老抽，炒匀上色

• 10.放入萝卜，翻炒均匀

• 11.加入椒盐，炒匀至出香味

• 12.加入适量清水，蚝油拌匀煮沸，盖上锅盖炖煮15分钟左右

• 13.15分钟后，加入胡椒粉、生抽，拌匀

• 14.出锅装入容器中（有条件的装入锅仔，边煮边吃更美味）

• 15.上桌即可食用

• 16.一道麻辣香的浮皮炖萝卜就做好了