鱼头粉皮汤的做法

• 1.油锅里热油后放入生姜片，再放入鱼头（鱼头劈成两瓣）；

• 2.鱼头煎至两面金黄，放入适量的水，料酒，先大火煮至沸腾后小火煮大约15分钟，后放入切好的粉皮煮一会加盐，鸡精调味，煮好后撒一些葱花；

• 3.装碗，成品图。