什菌腐竹的做法

• 1.原料图

• 2.锅中放入腐竹，加入能够浸没腐竹的凉水，浸泡60分钟。

• 3.待腐竹回软后，切成4厘米长的斜段，放回凉水中继续浸泡至完全泡发。

• 4.杏鲍菇洗净切片，白玉菇、海鲜菇去根，分成小朵。

• 5.锅中热油中火加热至5成热，放入辣椒煸香，然后放入杏鲍菇、白玉菇、海鲜菇翻炒5分钟。

• 6.放入泡发洗净好的腐竹翻炒，加少许水加盖煮熟。

• 7.加入盐，糖胡椒粉、1勺醋翻炒均匀。

• 8.最后放入葱、黑芝麻即可。