橄榄菜甜豆炒肉丝的做法

• 1.甜豆撕去两边筋，洗净备用；

• 2.瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；

• 3.蒜头去皮，剁成蒜泥；

• 4.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；

• 5.肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）

• 6.锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；

• 7.倒入甜豆翻炒；

• 8.倒入橄榄菜翻炒；

• 9.最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！