腊肉腌菜炒香椿
健康功效
香椿:清热解毒
腊肉:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
腊肉腌菜炒香椿的做法
1.香椿焯水洗净,挤干水切碎
2.腊肉洗净切薄片
3.腌菜装碗备用
4.切好葱姜蒜和小米椒
5.热锅给少量油,下入腊肉炒出油
6.加入腌菜炒香至干水
7.加入葱姜蒜和小米椒,炒香
8.加入香椿炒香至干水
9.最后再淋入点点水炒匀,关火
10.起锅装盘
小贴士
腊肉如果是肥肉就少给油。是瘦肉就可以多给油。腌菜必须得炒干水,有很浓的腌菜香味即可。最后淋点点水很重要,先一直是干炒的,食材就未免有点干,再淋点点水香味融合了,食材也酥软了,口感就很美哦!