芝士培根面包卷的做法

• 1.高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，细砂糖，奶粉，酵母，盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。

• 2.放置温暖的地方发酵至2倍大。

• 3.取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。

• 4.取一个松弛好的面团，擀成长方形。铺上一片芝士。

• 5.再铺上一片培根。

• 6.从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。

• 7.用刀从中间切开，但是不切断。向两边翻开。

• 8.所有的面包胚做好，放入烤盘中。

• 9.二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上几片香菜碎，烤箱180度中层烘烤20分钟。

• 10.出炉，表面金黄，内心绵软，一口咬下去，满嘴的芝士香。

• 11.再看看内部组织。