小炒菜花

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健康功效

五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芹菜:平肝

小炒菜花的做法

  • 小炒菜花的做法图解1

    1.将白菜花洗净去根,用刀切开,掰成小块装盘备用。

  • 小炒菜花的做法图解2

    2.葱、姜、蒜切片;杭椒、小米椒切菱形;芹菜切段。

  • 小炒菜花的做法图解3

    3.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的片。

  • 小炒菜花的做法图解4

    4.将白菜花焯熟控水备用。

  • 小炒菜花的做法图解5

    5.热锅下油放入五花肉煸香,加入豆瓣酱和葱姜蒜一起炒香,然后放入老抽上色。

  • 小炒菜花的做法图解6

    6.加入芹菜、杭椒、小米椒中火煸出香味。

  • 小炒菜花的做法图解7

    7.再放入白菜花、盐、味精、白糖、料酒和清水大火翻炒。

  • 小炒菜花的做法图解8

    8.最后用水淀粉勾芡,出锅即可。

小炒菜花的家常做法

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