香辣鱿鱼西葫芦的做法

• 1.准备好食材：鱿鱼、西葫芦、姜、葱、蒜

• 2.将鱿鱼清洗干净切成块

• 3.在鱿鱼中加入4克生抽，2克姜葱料酒，1克花椒粉，腌制半个小时

• 4.将西葫芦削皮切成块，以备待用

• 5.把姜削皮切成片；葱洗净切段，分为葱白与葱花；蒜剥皮切成片

• 6.热锅，倒入10克植物油

• 7.油烧至五分熟，放入姜、葱白、蒜，进行爆香

• 8.随即加入1勺豆瓣酱

• 9.翻炒豆瓣酱出红油

• 10.放入鱿鱼，进行爆炒

• 11.爆炒至鱿鱼断生，倒入西葫芦

• 12.快速翻炒至西葫芦成熟

• 13.加入5克白糖

• 14.翻炒均匀入味，即可关火

• 15.盛入盘中

• 16.洒上葱花，晾一晾，即可食用

• 17.香辣鱿鱼西葫芦就制作好了

• 18.成品图