青椒酿肉的做法

• 1.先把青椒洗净，去蒂去籽

• 2.撒上盐拌匀，腌制半小时

• 3.备好姜末、蒜末和葱花

• 4.留下少许葱花，把备好的姜末、蒜末和葱花放入五花肉馅中，再加入盐

• 5.加入胡椒粉、味精和生粉，一个方向搅拌均匀至上劲

• 6.把腌制好的青椒洗净盐水，再沥干水分

• 7.把拌好的肉馅用筷子夹着慢慢装入青椒里

• 8.全部装好后，放入开水锅中蒸10分钟后焖1分钟即可

• 9.备一小碗装半碗清水，加入生抽和生粉拌匀

• 10.把蒸好的青椒酿肉端出锅

• 11.把蒸好的青椒酿肉端出锅，另备一个锅置火上，把汤汁倒入锅中，再倒入刚拌的生粉水勾芡

• 12.把剩下的葱花撒在青椒酿肉上，再淋上芡汁即可

• 13.成品图