胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
红酒 | |
什香草 | |
百里香 | 牛至叶 |
盐 | 生抽 |
水 | |
1.准备下食材,鹿肉切块,大约2厘米左右厚度!大蒜和姜切碎,备用!
2.把所有配料还有酒放入装有鹿肉的碗里!
3.搅拌均匀!
4.放冰箱腌制一个晚上!
5.腌制好的的鹿肉!准备下食材冰糖和八角!
6.把鹿肉从红酒里捞出来,红酒别倒了,留着炖鹿肉!
7.锅里放适量的油,把冰糖放入,熬成咖啡色!
8.把鹿肉和八角倒入翻炒,微微变色!
9.放适量的水,把腌制鹿肉的红酒倒入!一起炖!大约炖四十分钟左右!
10.水干了,盛起装盘!都不用放鸡精了,太香了!
11.成品图!
12.好吃!
鹿肉营养价值很高,和红酒一起炖,香味无穷!一点腥味都没有!可以适当放点陈皮炖,更容易熟烂!