沙茶排骨南瓜饭的做法

• 1.排骨浸泡半小时出血水。

• 2.南瓜用尖刀去盖。

• 3.把南瓜的籽挖出。

• 4.姜切片洗净、葱洗净切段切葱花。

• 5.排骨先用流动水冲洗干净，然后用胡椒粉、料酒、生抽、10g沙茶酱、姜葱盖上保鲜膜冷藏腌制半小时。

• 6.锅内放入适量的油。

• 7.姜葱煸炒至微焦。

• 8.葱姜捞出。

• 9.排骨连同汤汁一起倒入，翻炒至排骨变色。

• 10.加入20g沙茶酱，继续翻炒至排骨上色。

• 11.加入米饭，继续煸炒。

• 12.等米饭把汤汁都吸收了就可以了。

• 13.把沙茶排骨饭放入南瓜盅内。

• 14.盖上南瓜盖，放入蒸锅内，冷水上锅武火蒸20分钟。

• 15.成品图！开动吧！