清蒸福寿鱼的做法

• 1.福寿鱼一条，洗净

• 2.两面斜切两刀，把盐跟料酒均匀的涂抹在鱼身上（鱼头跟肚子里面也要沫上）

• 3.姜切片，葱白切丝

• 4.取一个盘，把姜跟蒜垫在盘底

• 5.把鱼放上面，鱼身，鱼头跟肚子都放上姜跟蒜，腌40分钟（我换了个盘子）

• 6.把葱切丝（我是用手撕的）泡水

• 7.把水烧开，放入蒸屉，把鱼隔水蒸10-15分钟

• 8.把里面的姜片跟葱丝拿掉，撒上刚刚水泡过的葱丝

• 9.淋上3勺蒸鱼豉油，摆拍