烫面蒸饺的做法

• 1.取200克面粉加入150克沸水搅拌成棉絮状。

• 2.晾温后再加入200克面粉和90克温水搅拌成棉絮状。

• 3.和成面团醒30分钟。

• 4.醒面时准备肉馅，驴肉洗净，葱切段，姜切块。

• 5.一起放入绞肉机中搅碎。

• 6.放入调料顺一个方向搅拌均匀。

• 7.拌好的肉馅放冰箱冷藏一会儿。

• 8.面团揪成小剂子。

• 9.压扁后擀成中间厚四周薄的面皮，

• 10.取一个面皮放上肉馅。

• 11.包成饺子的形状。

• 12.全部包好后蒸锅大火加热，放入蒸饺，水开后蒸15分钟就熟了。

• 13.装盘配蘸料食用。

• 14.成品图。