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奶香小贝
奶香小贝的做法
![奶香小贝的做法图解1]()
1.准备食材称重
![奶香小贝的做法图解2]()
2.准备无水迹大碗或盆，蛋黄蛋白分离
![奶香小贝的做法图解3]()
3.蛋黄内，放入牛奶，低筋面粉，油，调至无颗粒
![奶香小贝的做法图解4]()
4.蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器转一下，白糖分三次加入蛋白内打发
![奶香小贝的做法图解5]()
5.打至起勾
![奶香小贝的做法图解6]()
6.蛋黄糊倒入蛋白内用硅胶铲切拌匀（不能转圈拌）
![奶香小贝的做法图解7]()
7.糊拌好，开始烤箱预热，温度150度时间10分钟
![奶香小贝的做法图解8]()
8.准备一个深一点大杯子，放入裱花袋，把拌匀的糊倒入裱花袋内
![奶香小贝的做法图解9]()
9.裱花袋尖头部分剪个小口（小心糊流出来）
![奶香小贝的做法图解10]()
10.挤在烤盘上，大小像可乐瓶盖样子
![奶香小贝的做法图解11]()
11.盘送入烤箱，开140度15分钟或150度10分钟，这个根据烤箱功率定，关注转色状态，小心烤糊
![奶香小贝的做法图解12]()
12.出炉
![奶香小贝的做法图解13]()
13.成品图
![奶香小贝的做法图解14]()
14.掰开看一下
小贴士
1.蛋黄糊和打发好蛋白混合时必须切拌不能转圈拌，
2.烤箱提前预热，烤的具体时间温度要根据烤箱功率定，
3.盆送入烤箱要关注一下转色情况，小心烤糊，如果第一次做这个一定要掌握好，
奶香小贝的家常做法
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