红酒冻的做法

做法：

• 1. 红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只约80g、吉利丁2.5片。
• 2. 吉利丁剪碎，用冷水泡软，备用。
• 3. 200g水中加入30g白砂糖，烧至融化。
• 4. 挤出橘子汁，加入白糖水中，小火继续煮下。
• 5. 下入泡软、挤干水分的吉利丁片。
• 6. 下入红酒继续煮1分钟，不要煮太久否则会没有红酒的味道。
• 7. 高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜，否则不容易扣出。
• 8. 冰箱冷藏一晚，第二天取出切成需要的形状既可。