红酒冻的做法

• 1.红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只约80g、吉利丁2.5片。

• 2.吉利丁剪碎，用冷水泡软，备用。

• 3.200g水中加入30g白砂糖，烧至融化。

• 4.挤出橘子汁，加入白糖水中，小火继续煮下。

• 5.下入泡软、挤干水分的吉利丁片。

• 6.下入红酒继续煮1分钟，不要煮太久否则会没有红酒的味道。

• 7.高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜，否则不容易扣出。

• 8.冰箱冷藏一晚，第二天取出切成需要的形状既可。