五花肉:养血 白糖:活血化瘀
1.超市买层次分明的五花肉,洗净,锅中放水200克,放入五花肉,大火烧开,改小火煮20分钟。
2.20分钟后,用筷子插透,捞出放入漏勺备用。
3.大蒜切成沫。
4.把煮好的五花肉顶刀切成0.5厘米厚的薄片。
5.将切好的五花肉码入盘中。
6.取一只干净的碗,加入盐、味精、白糖、生抽、米醋、香油、蒜沫调成汁。
7.淋在切好的肉片上即可。
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