炝炒芥菜丝的做法

• 1.成品图

• 2.芥菜疙瘩就是这个样子

• 3.切丝，最好用擦子，擦出来的丝比较均匀

• 4.锅里放油，把花椒、辣椒、蒜片炸出香味

• 5.把芥菜丝放进锅内快速翻炒

• 6.七成熟放盐，翻炒均匀后立即出锅

• 7.放进容器内凉一会再盖上盖子，让芥菜的冲味充分发挥出来，吃的时候再取出装盘

• 8.装盘食用吧，花椒的麻、辣椒的辣、芥菜的冲，几种香味混合在一起非常下饭