草莓:抗癌防癌
奶油:护眼明目、抗癌防癌
奶酪:护齿、保护骨骼
蛋黄 | |
吉利丁 | |
巧克力蛋糕胚 | 草莓果酱 |
打发淡奶 | 百利甜酒 |
防潮糖粉 | |
1.牛奶镉水加热!吉利丁提前泡水
2.蛋黄加糖打微发.乳白状
3.牛奶热了以后蛋黄加入牛奶里面.
4.加入泡软的吉利丁.搅拌至完全融化.小火慢慢搅拌浆料至粘稠
5.取出放凉加入奶酪搅至完全融化
6.加入适量草莓果酱.拌匀
7.慕斯圈膜底部用保鲜膜包紧
8.放进一片蛋糕胚.打底
9.➕百利甜酒➕打发淡奶
10.倒入慕斯圈膜一层蛋糕胚➕一层慕斯➕一层蛋糕胚➕一层慕斯.入冰箱冷冻2小时以上.取出脱模.上面抹一点草莓酱.颜色会好看.切片
11.摆拍
1、淡奶打发时要加一些糖粉一起打发!
2、蛋黄➕牛奶搅拌时火温不要太大.蛋黄会煮熟.慢慢搅动用橡皮刮刀.