炝圆白菜的做法

• 1.成品图。

• 2.圆白菜切方块，拨散成一片片，用清水浸泡冲洗干净，沥水备用。

• 3.大蒜去皮切小点，干辣椒用水冲洗下，整个或切段均可，花椒粒少许。
  我这里是三盘的量，所以材料有点多，一般一盘就1-2个大蒜瓣就够了，至于辣椒和花椒粒则随个人口感来增减。

• 4.热锅倒油，下大蒜，花椒粒和干辣椒小火爆香！

• 5.倒入圆白菜转大火翻炒。

• 6.翻炒至叶子焉下去后，调入适量盐炒匀。

• 7.调入1勺白糖和1勺醋大火翻炒均匀。

• 8.最后调入鸡精或味精炒匀即可出锅！
  加点生抽也可以提鲜，所以前面盐别加够后面在调入鸡精之前可以淋入少许生抽。

• 9.盛出装盘，一盘糖醋口味的白菜就完成了！