啤酒笋烧鸭的做法

• 1.将鸭子切块，放锅里焯水，去除血沫
  笋干泡发

• 2.香菜、辣椒、桂皮洗干净

• 3.青辣椒、葱切细

• 4.生姜、大蒜切碎

• 5.锅里热油，放生姜、蒜末、桂皮、干辣椒爆香

• 6.放入鸭子，倒入一瓶啤酒，放生抽、老抽，加入开水覆盖食材，盖上盖子，小火焖。水烧开后加入笋干

• 7.要放多点啤酒，我放了一整瓶

• 8.焖一个小时，肉已经软烂，加入适量盐

• 9.再放鸡精调味

• 10.加入青辣椒翻炒

• 11.放入葱花，香喷喷的味道扑鼻而来。

• 12.成品图