蒜薹拌百叶的做法

• 1.将蒜薹剔除老的部分，掐成段。

• 2.百叶切成丝。

• 3.将洗净的蒜薹放进开水中。

• 4.盖上盖烫熟。

• 5.捞出后晾凉。

• 6.用手撕成丝。

• 7.将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。

• 8.放进微波炉中转沸。

• 9.沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。

• 10.把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。

• 11.捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。

• 12.再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。

• 13.将调料浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。