鸡蛋:养血
1.备好图中食材。尖椒、蒜洗净,鸡蛋。
2.尖椒切菱形、蒜切片。
3.放入盆,用清水洗去多余的辣椒籽。
4.捞出控干水。
5.锅里放适量油烧热,磕入鸡蛋两面煎熟。
6.煎好的荷包蛋。
7.切成小块。
8.留底油(煎荷包蛋留下的油),放入蒜片爆香。
9.倒入尖椒炒断生。
10.加入荷包蛋小块翻炒。
11.加生抽、盐炒匀。
12.盛出装入盘、即食。
1、煎鸡蛋时可用平底锅煎,小火慢煎,蛋黄要煎熟。2、不喜欢太辣的可用青椒代替尖椒。
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