鸡蛋:养血
芝麻:补血
1.玉米胚芽油倒入无水的盆中称重
2.加入50克糖混合均匀
3.加入鸡蛋搅拌均匀
4.低筋面粉,小苏打,泡打粉称重混合倒入油蛋混合液中,用硅胶铲拌匀
5.杏仁片放入烤箱中180度烤15分钟取出放入面粉中拌匀
6.拌好的面揉成团放置5分钟左右,让面粉充分吸收油脂
7.分成40克左右的面团揉成球压扁成四边开裂的饼状
8.摆放在烤盘中的杏仁酥撒上黑芝麻
9.烤箱预热180度烤20分钟
10.烤好的杏仁酥放凉后酥脆香甜
玉米胚芽油和鸡蛋,糖混合均匀后加入面粉,拌匀的面团放5分钟可以使面粉充分吸收油脂,这样烤好的杏仁酥口感更好,杏仁酥放凉后会酥脆。