天使蛋糕的做法

• 1.准备好材料

• 2.蛋清中加入盐和白醋

• 3.打发至粗泡，加入白糖（分三次加入）

• 4.打发至湿性发泡（提起打蛋器有尖勾即可）

• 5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入

• 6.上下拌均匀

• 7.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

• 8.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟

• 9.烤好取出震一下，然后倒扣晾凉

• 10.成品图