辣炒年糕的做法

做法：

• 1. 娃娃菜，摘好洗净，大片的可以从中间撕开为二。
• 2. 准备好，番茄沙司、辣酱、年糕（我用的是宁波的这种火锅年糕）。
• 3. 1、年糕切条后，放入沸水中，中火煮8到10分钟，关火，连汤一起盛出。
  
  2、将适量的洋葱切成条状。
  
  3、把酱料调好。
• 4. 锅中加入少许油。
• 5. 放入娃娃菜，均匀翻炒几下。
• 6. 随后放入洋葱，再翻炒。
• 7. 然后加入酱料均匀翻炒。
• 8. 待娃娃菜和洋葱炒到入味，变蔫掉。
• 9. 年糕及年糕水一起倒入锅中，翻炒，可以盖上盖子炖一小会，但是1、2分钟后要再次均匀翻炒，以免年糕粘锅，最后汤汁变厚几乎可以挂在年糕上的时候，关火，盖上盖子再闷3到5分钟，出锅，盛入碗中，撒上芝麻（也可省略）即可。