韩式粉丝鸡蛋卷的做法

• 1.准备好所需的食材。

• 2.煮锅中水烧开，放入粉丝煮两分钟左右捞出过凉水。

• 3.菠菜放入开水锅中焯水，焯完水后沥干水分对半切开。

• 4.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉打散备用。

• 5.洗净的辣椒和胡萝卜切成条，洋葱也切成条状。

• 6.准备不粘锅，锅烧热倒入适量的食用油。

• 7.小火，将打散的蛋液倒入锅中摊成圆形。两面煎至金黄盛出，待用。

• 8.热锅倒入适量的食用油，倒入切好的蔬菜翻炒。

• 9.等洋葱炒至半透明色，加入粉丝，然后依次加入生抽、盐、料酒和糖。小火翻炒均匀。

• 10.等粉丝炒至上色后，放入之前焯过水的菠菜，翻炒几下。

• 11.准备一个碗，将炒好的粉丝盛出备用。

• 12.在寿司卷帘上铺上一层保鲜膜，再按顺序铺上鸡蛋、海苔以及炒好的粉丝。然后卷起。

• 13.将卷好的粉丝鸡蛋卷小心拿出，用刀切成相等大小

• 14.挨个摆入盘中，上面可以撒一点白芝麻。一道美味的粉丝鸡蛋卷就完成啦！