川味辣椒油的做法

• 1.佐料清洗干净，凉干水，姜切成末。

• 2.准备今天的主角辣椒粉。

• 3.姜碎放在辣椒粉上面备用。

• 4.炒锅置油烧至4层热放入佐料用小火慢慢炸香。

• 5.佐料炸香以后，捞出佐料不要，继续开火把油温烧至锅面冒青烟就可以关火。

• 6.油稍放凉到入一半的油，放入辣椒末里用勺轻轻搅拌，让辣椒末充分吸收油的热度，这样的辣椒油才更香。

• 7.再放入盐，（炒）熟芝麻，锅里剩下的油全部淋在辣椒粉上面用勺搅拌均匀即可。

• 8.晒一张成品图。看着是不是口水直流呢？