话梅栗子烧小排的做法

• 1.成品图

• 2.准备食材，栗子剥好，话梅用水寖泡。

• 3.排骨上多撒上盐揉搓两分钟，让盐充分渗入排骨使肉质松软。

• 4.搓揉后的排骨表面比较粘滑，用水洗净。

• 5.准备好干淀粉，排骨用厨房纸吸去多余水份，裹上干淀粉。

• 6.油烧热放入排骨。

• 7.排骨大火煎黄，下入蒜片炒香。

• 8.再放葱结继续炒。

• 9.倒入泡好的话梅同水，放入栗子加盖焖煮10分钟。

• 10.最后放酱油上色，捞出葱结。

• 11.收汁出锅。