苋菜炒鸡蛋的做法

• 1.苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。

• 2.苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

• 3.苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。

• 4.然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。

• 5.鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。

• 6.另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。

• 7.另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。

• 8.然后放入苋菜翻炒。

• 9.苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。

• 10.在放入鸡蛋翻炒。

• 11.放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

• 12.我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。