蔓越莓小蛋糕的做法

• 1.备好做蛋糕所有用的食材，蔓越莓切碎。

• 2.牛奶，蛋黄，油搅拌均匀放入低筋面粉翻拌均匀。

• 3.蛋白用电动打蛋器放一点点盐和一小步份糖开始打发

• 4.打发有泡泡放剩下的糖继续中速打发

• 5.中速改高速打发有纹路成尖角就可以了。

• 6.取一少部份蛋白与蛋黄糊翻拌匀

• 7.剩下的蛋白全部倒入刚翻拌好一少部分蛋黄糊中大幅度翻拌匀

• 8.装用备好的模具中振出泡泡入烤箱。

• 9.烤箱提前热好把蛋黄糊生胚进烤箱烤制

• 10.看烤好的蔓越莓小蛋糕出锅了

• 11.掰开里面的蔓越莓看到松软蛋糕香

• 12.第二炉也出炉成功了。