玉米胡萝卜炖脊骨汤的做法

• 1.脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。

• 2.胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。

• 3.脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

• 4.捞出冲去浮沫、控干。

• 5.锅里放入适量油，加入姜片爆香。

• 6.倒入脊骨炒干水份，炒出香味。

• 7.加入适量清水烧开。

• 8.倒入砂锅内，大火烧沸腾，用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。

• 9.加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。

• 10.炖好后加少许胡椒粉、盐、 鸡精搅拌匀。

• 11.盛入碗、撒少许葱花即食。