鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菇:透疹
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
剩米饭 | |
蒸鱼豉油 | 盐 |
1.准备食材:剩米饭、虾仁解冻去除虾线清洗干净、香芹切丁、香菇切丁、葱切丝、姜切末、蒜切米、鸡蛋磕入碗中打散。
2.虾仁中加入1小勺料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油腌制10分钟。
3.热锅中倒入适量食用油,油温烧至七成热时,倒入打撒鸡蛋液,快速滑散炒熟盛出备用。
4.原锅中倒入适量食用油,油温烧至五成热时,倒入葱姜蒜爆香,倒入虾仁炒至七成熟。
5.加入香芹丁、香菇丁翻炒均匀。
6.加入鸡蛋、加入适量的盐翻炒均匀。
7.倒入米饭翻炒均匀,即可出锅。
8.营养丰富又美味的虾仁香芹蛋炒饭就做好了。
9.成品!
1、这道蛋炒饭在制作的时候,虾仁一定要先腌制10分钟。
2、炒虾的火候一定要掌握好,否则虾肉就不嫩了。