土豆丝炒肉

土豆丝炒肉
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作者:排骨酱

健康功效

土豆:和胃
红椒:开胃、消食
白糖:低蛋白质

土豆丝炒肉的做法

  • 土豆丝炒肉的做法图解1

    1.土豆削皮洗净,红椒、葱、肉洗净。

  • 土豆丝炒肉的做法图解2

    2.蒜去皮洗净。

  • 土豆丝炒肉的做法图解3

    3.土豆切成丝(或用工具擦成丝),肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。

  • 土豆丝炒肉的做法图解4

    4.肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。

  • 土豆丝炒肉的做法图解5

    5.土豆丝用清水泡去多余的淀粉,(多换几次水)。

  • 土豆丝炒肉的做法图解6

    6.捞出控干。

  • 土豆丝炒肉的做法图解7

    7.锅里注入适量油,放入肉丝炒至变色。

  • 土豆丝炒肉的做法图解8

    8.盛入盘、备用。

  • 土豆丝炒肉的做法图解9

    9.锅里留油烧热,加入蒜片爆香。

  • 土豆丝炒肉的做法图解10

    10.倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。

  • 土豆丝炒肉的做法图解11

    11.倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

  • 土豆丝炒肉的做法图解12

    12.加入盐、葱段炒均匀。

  • 土豆丝炒肉的做法图解13

    13.盛入盘、即食。

小贴士

土豆丝切好后,用水泡去多余的淀粉,多泡几遍,炒出来比较脆。土豆丝下锅炒时,加少许白米醋一块炒,做出来的成品更脆更开胃。(味精随个人口味添加)。

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土豆丝炒肉的家常做法

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