草莓芝士蛋糕的做法

• 1.成品。

• 2.备好材料。翠绿糖泥按黄油、低粉、糖粉 1:1:1 调匀，加入少许抹茶粉。

• 3.黄油、奶酪加热后，放入20克低粉烫拌。

• 4.放入蛋黄拌均匀。

• 5.筛入低粉、奶粉翻拌均匀。

• 6.蛋白霜打发：加入几滴白醋，糖分三次，从低到高速干性打发。

• 7.打发至蛋白霜坚挺。

• 8.蛋白霜放入蛋黄糊拌均匀。

• 9.淡黄色的面糊留一小碗待用。剩下的用调好的抹茶泥拌成绿色蛋糕糊。

• 10.倒入模具。

• 11.放入淡黄色的面糊、提子、翠绿糖泥。

• 12.烤箱150℃预热5分钟，放置中下层，上下管150℃烤60分钟。

• 13.打发奶油：150克淡奶油加入20克糖打发。

• 14.打发好的奶油。

• 15.切小块装饰奶油。

• 16.放上草莓拍照。

• 17.侧面图。

• 18.特写一图。