葱香蛏子的做法

• 1.养干净的蛏子。

• 2.蛏子洗净，焯水，水锅里面加点料酒，壳张开后捞出用凉水冲一下。

• 3.香葱，生姜剁碎。

• 4.热锅冷油，煸香葱姜，把蛏子倒进煸炒，加点鸡精，料酒，生抽，炒匀烧熟。

• 5.最后加点盐调味就可以了。

• 6.盛出开吃。