笋丁肉酱的做法

• 1.成品图

• 2.准备食材，甜椒，青椒，鲜笋

• 3.笋子洗净切成小丁，蒜做成蒜泥，猪肉用打肉机打成小颗粒【也可以用刀剁】甜椒，青椒都切成小丁，适量的辣椒酱，白糖，芝麻提前炒熟，花椒面

• 4.锅里加水少许，在放白糖慢火炒

• 5.炒制糖色

• 6.在倒入肉丁大火翻炒

• 7.把肉丁里面的水分炒干

• 8.在炒制肉出油

• 9.倒入辣椒酱中火翻炒制5分钟

• 10.在放上一点红酱油翻炒2分钟左右

• 11.在倒入笋丁中小火翻炒10分钟左右，要不停的用铲子翻炒，不然糊锅就浪费了食材，

• 12.在放蒜泥翻炒3分钟左右

• 13.在放芝麻，花椒面翻炒

• 14.炒制2分钟后，在倒入甜椒，青椒翻炒，如果里面盐少了，在放上一点盐

• 15.炒制辣椒粒变色就可以关火了

• 16.最后出锅装碗，香喷喷的肉酱就可以享用了，