罗汉果炖雪梨的做法

• 1.食材准备：雪梨1个，罗汉果半个，川贝粉1克，苦杏仁5个，冰糖适量，蜂蜜适量备用

• 2.雪梨用清水清洗干净后，横躺放在案板上，使雪梨的两端果蒂成左右位置，用刀在雪梨距果蒂1/3处，垂直切下

• 3.雪梨的1/3处与其余2/3个雪梨分离开，1/3的雪梨做盖子使用

• 4.其余2/3的雪梨竖立放在案板上，使另一端果蒂与案板面解除，切割面部位朝上，用一把勺子把雪梨中央的果粒挖掉（一定要小心挖，不要戳漏），雪梨形成一个中空的容器

• 5.罗汉果用清水洗净外壳的浮沉，从中间一分为二掰开

• 6.把罗汉果的外壳与果肉掰开分离，外壳不用留果肉，并把果肉一瓣瓣掰开，放入挖好的雪梨中空部位

• 7.放入5个苦杏仁，在挖好的雪梨中空部位

• 8.加入1克川贝粉在挖好的雪梨中空部位

• 9.放入1小块冰糖在挖好的雪梨中空部位，把1/3的雪梨作为盖子盖在2/3的雪梨上

• 10.把放在一个碗中，放入蒸锅内盖好锅盖，大火烧开转中火蒸1小时

• 11.至飘出中药和雪梨混合的香味，取出揭掉1/3的雪梨放少许蜂蜜即可食用