魔芋:散瘀
1.准备食材洗净备用!
2.剁椒准备好备用!
3.魔芋切片
4.锅里放水加魔芋煮开!(魔芋焯水是为了把魔芋里麻麻的味道去掉)
5.烧开后滤出!
6.再放冷水里洗一下控干备用!
7.热锅冷油,等油烧至七成热放剁椒蒜子一起翻炒!
8.再放魔芋继续翻炒!感觉锅太干可以洒少许水!
9.再放盐,鸡精,葱段翻炒起锅!
10.起锅装盘!
做这个菜的时候盐要试下来放!不能放多!因为剁椒里有盐!别人做魔芋的时候可能也放盐了!所以可以试试再看要放多少盐!
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