竹笋老鸭汤的做法

• 1.活鸭宰杀干净，让卖家给剁成小块

• 2.竹笋去皮洗净，切段，姜切片，葱一段

• 3.锅中加水烧开，放入竹笋，少许盐，煮三分钟捞出备用

• 4.倒入鸭块，加入料酒，煮3到5分钟

• 5.撇去浮沫，捞出鸭块

• 6.砂锅加水烧开，放入鸭块和葱姜，大火煮沸

• 7.转中小火，煲一个小时

• 8.放入竹笋，继续煲半个小时

• 9.放入盐调味，继续煲15〜20分钟即可关火

• 10.一道美味的竹笋老鸭汤就做好了！