红豆沙小餐包的做法

• 1.把面粉，糖，盐，奶粉，酵母放入容器（糖与酵母对角放）

• 2.搅拌均匀后，加入一个全蛋液搅拌

• 3.再放入纯净水搅拌至无干粉

• 4.揉成光滑面团后放入黄油

• 5.继续揉至扩展阶段，可以出手套膜即可

• 6.再次揉圆后放温暖处发酵2.5倍大，可在烤箱下放盆热水进行发酵

• 7.发好后的样子

• 8.取出面团进行排气

• 9.分成18个小面团盖保鲜膜醒10分钟

• 10.醒好后拿一个面团擀成圆面片

• 11.放入豆沙馅

• 12.像包包子一样包好收口朝下

• 13.按照这个手法做好全部，放入烤盘

• 14.继续入烤箱二次发酵，下面放热水，期间多换几次水

• 15.发好后大了一圈，表面刷全蛋液

• 16.撒上白芝麻（此时烤箱170度预热）

• 17.放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟

• 18.时间到出炉

• 19.来张近照很松软呢

• 20.摆拍